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姚石伸手拍了一下装着野鸡肉的钢盆:“我这儿进的野鸡都是至少一年半的林地鸡,可不是四个月刚到周期就卖的那种。”
姚石让付宇看鸡肉的肉质:“瞧见没?这样的鸡肉最紧实,做出来的口感既有嚼劲儿,野味还浓。”
付宇有些好奇:“姚厨,那这一只野鸡多少钱啊?”
姚石说道:“正常市面上一只一百左右,但我进的野鸡要贵一些,毕竟年头长,又是林地鸡,目前的进价是一百八。”
付宇一愣:“一百八?”
姚石笑了笑:“这还因为我是老主顾,长期合作,用量还大,外人过去买一只都要二百多。”
付宇顿时傻眼了。
这一只野鸡光进价就二百多,那烹饪之后得卖多少钱?
难怪千里马餐厅没进这道菜。
懂行的知道这野鸡是好东西。
不知道的,为了吃一只鸡花好几百,还不得�
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